Tipos de Ceviches Peruanos

El Perú es un país megadiverso, no sólo por su variedad geográfica, climática y cultural, sino también por los productos alimenticios que se dan en su territorio. Y nuestro mar no escapa a esa regla, es uno de los más ricos del planeta, contiene más de mil especies de peces, crustáceos y moluscos.

Esta diversidad marina en conjunción con la gran variedad de productos de la tierra, han dado como resultado una gran variedad de ceviches peruanos. Estos tipos de ceviches se preparan con pescados, mariscos, carnes e incluso con algunos vegetales, como es el caso del chocho o tarwi.

Toda esta combinación de productos y sabores colocan probablemente al Perú como el país con más variedad de ceviches del mundo. A continuación te presento una breve lista con los tipos de ceviches más ricos y populares de la cocina peruana:

Ceviches con pescados

Ceviches con mariscos

Ceviches mixtos

 

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