Descubre el Auténtico Sabor del Ceviche Mexicano en tu Mesa: Fresco, Picante e Irresistible

El ceviche mexicano es una deliciosa y refrescante opción para disfrutar en cualquier momento del año. Con su combinación vibrante de sabores cítricos y picantes, este plato no solo es un deleite para el paladar, sino también una expresión de la rica cultura gastronómica mexicana. Perfecto para compartir con amigos y familia, el ceviche mexicano es fácil de preparar y seguro será el centro de atención en tu próxima reunión.

Ingredientes

• 500 gramos de pescado blanco fresco (como tilapia o mero), cortado en cubos pequeños
• 1 taza de jugo de limón recién exprimido
• 1 tomate grande, picado finamente
• 1 cebolla morada, finamente picada
• 1 pepino, pelado y cortado en cubos pequeños
• 1 aguacate, cortado en cubos
• 1-2 chiles serranos, finamente picados (ajustar al gusto)
• 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Tostadas o galletas saladas para servir

Preparación

1. En un tazón grande, coloca los cubos de pescado y cúbrelos con el jugo de limón. Asegúrate de que el pescado quede completamente sumergido en el jugo. Cubre el tazón con plástico adherente y refrigera por al menos 30 minutos o hasta que el pescado se vuelva opaco.
2. Mientras tanto, en otro tazón, mezcla el tomate, la cebolla, el pepino, el aguacate, los chiles serranos y el cilantro. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Una vez que el pescado esté listo, escúrrelo ligeramente y mézclalo con los vegetales preparados. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
4. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve el ceviche fresco sobre tostadas o con galletas saladas.

Tips para mejorar tu ceviche mexicano

• Frescura ante todo: Asegúrate de usar pescado fresco para obtener el mejor sabor y textura.
• Tiempo de marinado: No dejes el pescado en el jugo de limón por más de 2 horas para evitar que se cocine en exceso y pierda su textura.
• Añade un toque extra: Si te gusta un ceviche más picante, agrega más chiles serranos o un poco de salsa picante.

Beneficios del ceviche mexicano

• Alto en proteínas y bajo en calorías, ideal para una dieta balanceada.
• Rico en ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón.
• El jugo de limón aporta vitamina C, fortaleciendo el sistema inmunológico.

El ceviche mexicano es una de esas recetas que combina simplicidad y sabor en cada bocado. No solo es un plato lleno de nutrientes esenciales, sino también una experiencia culinaria que conecta con la tradición y el amor por la buena comida. ¡Anímate a prepararlo y transforma cualquier ocasión en un auténtico festín mexicano!

Datos de la receta

Última actualización: 19 de Julio, 2025