Ceviches con Pescado

Name: Ceviche de Caballa
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Peruana
Ingredients: 2 caballas frescas o salpresas; 14 limones (limas) frescos; 1 cebolla cortada en juliana; 2 ajíes (chile) limo rojos; 1 pizca de ajinomoto; 1 rama de culantro (cilantro); Sal y pimienta al gusto; 1 tomate cortado en rodajas; 2 camotes (batatas); 2 choclos (elote); 1 taza de zarandajas; 1 tazas de chifles

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